はじめてなのに現地味 おうち台湾菜
- 著者
- 沼口ゆき 著
- カテゴリ
- 発売日
- 2022/07/19
- ISBN
- 9784074516599
- 判型・ページ数
- B5変 ・ 112ページ
- 定価
- 1,595円(税込)
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台湾に料理留学経験があり日本と台湾の2拠点生活をしていた料理研究家による台湾レシピ本。ちょっと難しいそうなローカル台湾ごはんを、日本にある調味料で再現します。不動の人気メニュー「ルーロー飯」や「ジーロー飯」のひと鍋で完成させる作り方から、台湾のおかあさんがざざっと手早く作る台湾式の時短料理、屋台めし、夜市めし、体にいいスイーツなどをたっぷりと紹介。また、台湾人は人口の約10%が、肉、魚を食べない菜食主義。体に負担のかからないヴィーガンおかずや体にいいおやつも紹介します。